Une année de Barraca : nous avons célébré notre premier anniversaire à la Barceloneta

Il y a des anniversaires qui se vivent avec émotion, avec la satisfaction du travail accompli et le regard tourné vers l'avenir. C'est ainsi que nous avons vécu la première année d'existence de Barraca, notre restaurant avec vue sur la mer Méditerranée, situé sur la promenade maritime de la Barceloneta. Une année pleine de saveurs, de riz inoubliables, de tartines partagées et d'engagement envers une cuisine qui parle de notre terre, de notre peuple et de notre façon de concevoir les restaurants.

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Douze mois, mille moments uniques

Dès l'ouverture des portes de Barraca, notre intention était claire : offrir une expérience gastronomique méditerranéenne de qualité, dans un cadre aussi privilégié que la côte de Barcelone. Notre proposition était claire : non seulement bien cuisiner, mais le faire avec sens. Nous misons sur les produits de saison, locaux, une carte qui respecte les rythmes de la mer et de la terre, et nous nous entourons d'une équipe humaine qui partage notre passion pour la cuisine bien faite.

Au cours de ces douze mois, vous avez été nombreux à nous accompagner. Nous avons servi une infinité de plats, rempli nos salles de rires, de réunions, de déjeuners au soleil et de dîners à la lueur des bougies. Chaque visite a été un chapitre de cette histoire que nous écrivons ensemble. Et cet anniversaire ne peut être moins important.

Une célébration aux saveurs méditerranéennes

En avril dernier, nous avons célébré notre première année comme nous savons le faire : en cuisine. Nous avons organisé un showcooking très spécial où le riz était le protagoniste absolu. Notre cuisine était remplie d'arômes intenses et de textures raffinées. Nous avons servi des recettes qui font déjà partie de notre identité, comme le riz au pop, le riz de la mer et de la montagne ou le riz de veau avec moelle et poivrons del piquillo confits.

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Les croquettes de langouste, nos ganivets au citron grillé ou les cocktails pour trinquer à ce qui a été vécu et à ce qui est à venir ne manqueront pas non plus. Ce fut une journée unique, entre amis et amateurs de bonne chère, où nous avons partagé l'essence même de ce que nous sommes.

Un restaurant et une façon d'être

Barraca est bien plus qu'un endroit où bien manger. C'est une déclaration d'intention. Dans chaque plat, dans chaque décision, notre philosophie en tant que groupe est présente : honnêteté, durabilité et passion pour le produit.

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Depuis son ouverture, nous travaillons avec des fournisseurs locaux, nous misons sur des pratiques respectueuses de l'environnement et nous prenons soin de chaque espace afin que nos visiteurs aient le sentiment d'être arrivés dans un endroit spécial. Notre restaurant dispose de deux étages donnant sur la mer : un rez-de-chaussée conçu pour des repas plus décontractés, et un étage supérieur qui offre une expérience plus intime et détendue, idéale pour ceux qui viennent profiter avec tous leurs sens.

Le design de Barraca parle le même langage que notre cuisine : bois, couleurs terreuses, lumière naturelle et décoration qui respire la Méditerranée. Chaque recoin est pensé pour que l'expérience ne se limite pas à l'assiette, mais englobe tout ce qui l'entoure.

Merci pour cette première année

Cet anniversaire est autant le vôtre que le nôtre. À ceux qui sont venus en couple, en famille, entre amis ou pour célébrer un événement spécial. À ceux qui nous ont recommandés, à ceux qui nous suivent, à ceux qui ont cru en notre projet dès le début. Merci.

Chez Som Essència, nous célébrons cette année avec fierté et avec l'espoir de continuer à grandir. Nous continuerons à innover, à écouter, à prendre soin du produit, de la cuisine et des personnes qui rendent Barraca possible chaque jour. Ce qui suit est passionnant, et nous voulons que vous continuiez à en faire partie.

Si vous ne connaissez pas encore Barraca, nous vous invitons à la découvrir. Et si vous l'avez déjà fait, vous savez qu'il y aura toujours une table pour vous ici, avec vue sur la mer et saveurs méditerranéennes.