Le groupe familial barcelonais Somos Esencia ouvrira cette année deux nouveaux restaurants.

Le groupe familial barcelonais Somos Esencia met les bouchées doubles. Spécialisé dans la restauration, il a augmenté son chiffre d'affaires de près de 18 % en 2023 pour atteindre 17 millions d'euros. En 2024, il prévoit d'atteindre environ 30 millions d'euros dans une année marquée par la croissance. En février, il a rénové un classique de la ville, le bar à tapas Bauma, situé tout près de la Casa de les Punxes.

Au cours des prochains mois, deux nouveaux sites devraient voir le jour. Ce sera une étape importante pour un jeune projet fondé par l'un des anciens associés de Tragaluz, Xavier Mitats. Lorsque le fonds Miura est devenu l'actionnaire majoritaire de Tragaluz en 2019, Mitats a souhaité créer un nouveau groupe basé sur Agua, un restaurant qui existe déjà et qui n'a pas été intégré à l'opération.

Au début de l'année 2020, juste avant l'apparition du Covid, le deuxième magasin, Tierra Brava, a ouvert ses portes au Mercat del Ninot, et à la fin de cette année-là, malgré de nombreuses restrictions, ce fut au tour de Brisa, au Palau de Mar. À la Barceloneta, ils ont également Barraca. «Nous sommes très bien situés, certains restaurants nous appartiennent et d'autres sont gérés par nos soins, mais nous sommes toujours actionnaires », explique Àlex Mitats, représentant de la deuxième génération. Il vient d'intégrer l'entreprise familiale en tant que directeur général.