Le groupe familial barcelonais Somos Esencia ouvrira deux nouveaux restaurants cette année

Le groupe familial barcelonais Somos Esencia met les bouchées doubles. Spécialisé dans la restauration, il a augmenté son chiffre d'affaires de près de 18 % en 2023 pour atteindre 17 millions d'euros. En 2024, il prévoit d'atteindre environ 30 millions d'euros dans une année marquée par la croissance. En février, il a rénové un classique de la ville, le bar à tapas Bauma, situé tout près de la Casa de les Punxes.

Dans les mois à venir, il prévoit d'ouvrir deux nouveaux établissements. Ce sera une étape importante pour ce jeune projet fondé par l'un des anciens associés de Tragaluz, Xavier Mitats. Lorsque le fonds Miura est devenu l'actionnaire majoritaire de Tragaluz en 2019, Mitats a souhaité créer un nouveau groupe basé sur Agua, un restaurant déjà existant qui n'a pas rejoint l'opération.

Au début de l'année 2020, juste avant l'apparition du Covid, le deuxième restaurant, Tierra Brava, a ouvert ses portes au Mercat del Ninot, et à la fin de cette année-là, malgré de nombreuses restrictions, ce fut au tour de Brisa, au Palau de Mar. À Barceloneta, ils ont également le Barraca. «Nous sommes très bien situés, certains restaurants nous appartiennent et d'autres sont gérés par nos soins, mais nous sommes toujoursactionnaires », explique Álex Mitats, représentant de la deuxième génération. Il vient de rejoindre l'entreprise familiale en tant que PDG.