L'âme de Barcelone dans la nouvelle image de Somos Esencia
Le groupe gastronomique va fort, révélant son essence méditerranéenne et contemporaine la plus pure avec des changements dans la ligne esthétique et communicative.
Nous sommes Essència Donner un nom au groupe gastronomique qui reflète parfaitement la synergie de la ville de Barcelone : son climat, ses odeurs, ses produits locaux, sa langue... Fort d'une expérience de pointe dans le domaine entrepreneurial et culinaire, le groupe né à Barcelone surprend le marché avec une image actualisée et plus dynamique de ce qu'est Esencia.
Ce changement d'orientation esthétique et communicative permet d'obtenir une touche contemporaine qui résume la couleur de l'âme barcelonaise. Des espaces amples et confortables avec des matériaux nobles et une végétation qui enveloppe l'aura dans un environnement très méditerranéen. Sans oublier l'essentiel, la nouvelle image ne perd pas son esprit et conserve les piliers qui font la renommée du groupe : une cuisine élaborée située dans trois emplacements très prisés.
Aigua, Terre et Brisa sont les essences qui permettent de concrétiser ce qui n'était autrefois qu'une illusion. Un empire de sensations dont la mission est de transmettre comment on expérimente et on ressent la cuisine la plus caractéristique de la ville.
Le groupe cherche à humaniser le secteur et à transmettre ses valeurs aux convives, en affichant sa volonté d'inclusion et d'accessibilité pour tous. Ses idéaux, quelque peu disruptifs, permettent d'instaurer une harmonie au sein de l'équipe et un équilibre dans ses locaux, qui offrent différents espaces où profiter de la journée ou de la nuit, ainsi que des repas ou des cocktails d'auteur.
Terra Brava est le nouveau nom donné au restaurant situé au Mercat del Ninot, dans le quartier de l'Eixample à Barcelone, jusqu'à présent connu sous le nom de Tierra del Ninot. Il propose une cuisine de marché, à base de produits frais de saison, intégrant les joies du marché. Une ambiance audacieuse, des tapas, de la musique et les entrailles de la ville résument ce qu'est réellement Terra Brava.
Juste en face de la plage de la Barceloneta se trouve Aigua, sur la promenade maritime, qui propose une cuisine très maritime spécialisée dans les plats à base de riz et toujours inspirée de la cuisine de la Barceloneta. Une ambiance méditerranéenne qui invite à prolonger la journée en profitant de sa grande terrasse.
Amb Brisa propose une cuisine traditionnelle axée sur les tapas, profitant du grand flux de circulation qui passe devant son entrée. Il dispose d'une grande terrasse située au Palau de Mar avec une vue imprenable sur la promenade maritime et le port.
La combinaison de la passion pour la terre et du dévouement à la cuisine d'avant-garde, caractéristique de Barcelone, s'appelle Som Essència.
En savoir plus sur : Restaurant Tierra Brava